北京ダックのつもり

ネットで見て春餅なるものを焼いてみました。なんかこうタコスみたいに巻いて食べるアレですね。
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もちろん北京ダックみたいなセレブな食材はありませんから代わりに巻いたのがこちら。
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豚の軟骨をスペアリブのタレに漬け込んでから、ハチミツを掛けて表面をパリってさせて焼きました。それにシナモンで香り付け。一緒に巻いた野菜はテケトーです。
で、味噌を塗ってから巻いて食べたらなんとなく北京ダックの様でした!笑

by jedai16v | 2009-03-14 20:10 | うちめし  

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