海鼠とこのわた

1月3日
年末に買い込んであった食材もそろそろ片付きました。冷蔵庫にまだ残ってたナマコがあったので
捌いてみると・・このわた(ナマコの腸)が入ってます!かならず入ってるわけではないのでちょっとラッキー♪
さっそく一本一本箸で、こそげて中の水分と砂をキレイに取り除き塩漬けに。
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漬けたてですが旨そうです!食べごろは一週間後くらいかな?
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もちろんナマコの方はその日のうちに食べました。

by jedai16v | 2010-01-03 20:36 | うちめし  

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